Brood & Specialiteiten

Welkom in Hedel – de thuisbasis van het Servicekantoor van Bakker Goedhart! Hier werken de directie en al onze collega’s van verschillende afdelingen samen om onze klanten én bakkerijen elke dag weer vooruit te helpen. Behalve natuurlijk als ze onderweg zijn naar een klant of een van onze bakkerijen.
Met elkaar zorgen we ervoor dat heel Nederland elke dag kan genieten van knapperig vers brood en verrukkelijke broodjes. Van commercie tot klantenservice, van inkoop tot productieplanning en zelfs onze eigen proefbakkerij: iedereen werkt met passie samen. Extra leuk: één van onze bakkerijen zit gewoon in hetzelfde pand. Dichter bij de geur van vers brood kun je haast niet werken!

Vanuit Emmeloord rijden dagelijks dertig vrachtwagens uit, vol vers brood en broodjes voor honderden winkels in Noord-Nederland. De moderne bakkerij heeft vier productielijnen en draait bijna 24/7 door. Grootbrood, mueslibollen en vooral hamburgerbroodjes – onze specialiteit – rollen hier dag en nacht van de band.

Het hechte en zeer diverse team bakt verder het biologische brood voor heel Nederland, want deze bakkerij is SKAL-gecertificeerd. En is er elders in het land productieruimte te kort? Dan springt de bakkerij in Emmeloord bij. Alles wordt gecontroleerd op smaak, malsheid, kruin en korst, zodat alleen het beste naar onze klanten gaat. Want kwaliteit staat ook in Emmeloord voorop.

Onze bakkerij in Hedel ligt naast het servicekantoor en bruist elke dag van activiteit. Op drie productielijnen bakken we hier grootbrood, kleinbrood en specialiteiten zoals hamburger- en hotdogbroodjes en natuurlijk onze bekende kaas-uienbollen. Ook de ambachtelijke ministolletjes worden hier gemaakt. ’s Nachts rijden 15 chauffeurs al dat lekkers uit naar zo’n 140 winkels.

En we doen er alles aan om dat elke dag weer perfect te doen. Technische problemen, een piek in de vraag of een last-minute wijziging: met onze ambitie en ervaring lossen we alles samen op. Iedereen zet de schouders eronder, want we willen nog heel lang blijven bakken in Hedel.

Bakken is een ervaringsvak. En die ervaring hebben we in Kerkrade volop. In deze bakkerij in het hart van het mijngebied bakken we al bijna honderd jaar brood en broodjes. Vakmanschap en traditie gaan hier hand in hand met moderne techniek. Zo zorgen we dat klanten in Limburg en ver daarbuiten elke dag vers brood op de plank krijgen.

Van luchtige puntjes en rozijnenbollen uit de direct gestookte oven tot knapperig vloerbrood, gebakken op de steenovenvloer, we maken het allemaal en in grote aantallen. En vooral met zijn allen – van bakker tot chauffeur: iedereen werkt mee om deze operatie elke dag weer te laten slagen.

Onze bakkerij in Wateringen draait sinds 1982 en is inmiddels uitgegroeid tot een productielocatie van 14.000 m². We bakken er zeven dagen per week grootbrood en een breed assortiment kleinbrood. Ook hele bijzondere, zoals de apart gevormde Rozenbroodjes, Warm op Tafel Broodjes en natuurlijk de beroemde Smulbolletjes – elke keer in nieuwe, verrassende smaken.

Vooral de Rozenbroodjes zijn lastig om te maken. Maar kan niet, dat kennen we hier niet. Van een run van acht minuten tot duizenden broden per uur: we schakelen soepel om. Last-minute verzoeken? Doen we gewoon. En als er iets hapert, steekt iedereen de handen uit de mouwen. Zo houden we onze haast perfecte performance vast en onze klanten blij.