IFS Food 8-certificaat voor Bakker Goedhart
De IFS Food Standard is een strenge, erkende internationale norm om de voedselveiligheid, productkwaliteit en wettelijke naleving binnen voedselverwerkende bedrijven te beoordelen. Alle Goedhart-bakkerijen hebben een IFS Food 8-certificering en die wordt jaarlijks opnieuw getoetst. De producten en productieprocessen zijn geaudit door een externe partij. Er wordt bekeken of wij in staat zijn om veilige, authentieke en hoogwaardige producten te produceren volgens de wettelijke vereisten en de specificaties van de klant.
Wij waarborgen voedselveiligheid, topkwaliteit en gebruiksgemak door volledige transparantie in de keten, zodat klanten bewuste keuzes kunnen maken. Om dit te garanderen heeft Bakker Goedhart een kwaliteitsmanagementsysteem geïmplementeerd op basis van HACCP-richtlijnen en erkende voedselveiligheidsstandaarden zoals BRC, IFS en GMP+. Al onze bakkerijen hebben een IFS Food 8-certificaat, met geweldig hoge scores, het Servicekantoor van Goedhart Brood & Specialiteiten heeft tegenwoordig een IFS broker certificaat.
Inkoop goed geregeld
Er wordt daarvoor gekeken naar onze manier van inkoop en dan in het bijzonder het goedkeuren van leveranciers en de beheersing van grondstofgevaren. Dit bleek allemaal goed voor elkaar, met name door onze systematische aanpak en onze kennis van de keten. Een transparante supply chain is een belangrijk kwaliteitskenmerk van ons beleid. Deze verantwoordelijkheid strekt zich uit tot en met de molenaar
Data in beeld
Voor de certificering worden ook gegevensbeheer, recepten en specificaties onder loep genomen. Juiste data zijn essentieel om het productieproces goed aan te sturen en de klant van de nodige informatie te voorzien. Ook hier bleken alle gevraagde gegevens beschikbaar te zijn. Alle grondstoffen die worden verwerkt zijn bijvoorbeeld traceerbaar en onze kwaliteitsdienst verstrekt onze klanten gedetailleerde informatie over productherkomst en -kwaliteit. Zelfs de directie, logistiek, klantenservice, productontwikkeling en onze verkoopafdeling zijn getoetst - en met vlag en wimpel geslaagd.
De certificeringen per bakkerij zijn te downloaden op de contactpagina.